2019年度の厚生労働省の調査では「低栄養傾向」の65歳以上の高齢者は、男性が1割超で女性は2割強。かんだり飲み込んだりする力が衰えると、摂取エネルギーや栄養が不足する。筋肉量も低下し動きにくくなり、さらに足腰が弱るという負のスパイラルに陥りやすく、入院・死亡リスクも高まる。「認定栄養ケア・ステーション　…